Horst Petermann

Cuisinier
Horst Petermann, Rezepte
Marco Pellanda, Fotos

Zustand: gebraucht, sehr gut

Horst Petermann zählt unbestritten zu den besten Köchen der Schweiz und ist für viele Gourmets das Maß aller Dinge. Seine 'Kunststuben' in Küsnacht, vor den Toren Zürichs, sind seit mehr als zwanzig Jahren eine Institution und Ziel der Feinschmecker aus aller Welt.
Petermann ist ein Meister der innovativ-klassischen Küche mit mediterranen Einflüssen und ein unermüdlicher Sucher nach den besten Produkten und der perfekten Harmonie.
Rechtzeitig zu seinem sechzigsten Geburtstag legt Petermann sein Opus Magnum vor, das Kochbuch, das die Highlights aus seiner Küche vereinigt.
Marco Pellanda hat die Teller klassisch-elegant und perfekt ins Bild gesetzt.


239 Seiten, gebunden
AT-Verlag, 2004
ISBN 9783855028290
33,9 x 31,4 x 3,2 cm