Hans-Peter Grütter, Leni Lämmler, Peter Maissurow, Roman Monn, Elsbeth Müller und Magrit Röllin
Zustand: gebraucht, sehr gut
Das neue Service-Lehrbuch. Ein grundlegendes und richtungsweisendes Werk in einer vollständig überarbeiteten Version. Es orientiert sich an den Bedürfnissen des Marktes und bietet den Auszubildenden eine praxisbezogenen Einstieg in den Beruf der Servicekraft.
408 Seiten, gebunden Fachbuchverlag GastroSuisse, 2001 ISBN 9783858980595 30,2 x 21,4 x 2,3 cm
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